Mô tả

Gunkan là loại sushi có phần cơm được bao bọc bởi lá rong biển, bên trên được phủ thêm lớp trứng hoặc hải sản. Tobiko là trứng cá chuồn thường dùng trong ẩm thực Nhật Bản. Gunkan tobiko  có thành phần chính là cơm, trứng cá chuồn và sốt.